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5种常见咖啡区别在哪里 拿铁跟摩卡有什么区别

时间:2016-03-07 22:24:54 编辑:超人

踏入社会后,有许多上班族纷纷染上一天至少一杯的咖啡饮。对我们而言,咖啡除了提神外,更是这天正式展开的重要宣示。无论你手上拿的是超商咖啡,还是某家知名连锁店的高价饮品,面对琳瑯满目的menu时,你真的知道每个品项间的差异在哪里吗?今天妞编辑整理了5种常见的咖啡介绍,要来一次报你知!

拿铁咖啡

“LATTE”在意大利文中是指牛奶,拿铁咖啡就是三分之一的浓缩咖啡与分之二的牛奶混合而成的咖啡,一般来说不会特别加奶泡。根据浓缩咖啡与牛奶的比例,可以展现出多种风味。另外,也可以加入枫糖糖浆、香草糖浆等各种糖浆来做变化应用。

卡布奇诺

意大利的代表性咖啡,在意大利语中“Cappuccino”意为泡沫咖啡,也就是在浓缩咖啡中倒入蒸气奶泡、放上牛奶泡沫的咖啡。由于此时的咖啡颜色,和身着褐色道袍、戴小尖帽的圣方济会修士外型神似,当地人对于他们的服饰正是命名为“Cappuccino”,故得名。有时依个人喜好,也会撒上肉桂粉、可可粉等粉末一起饮用。

注:这些粉末并非拿铁与卡布奇诺的关键不同,两者的差别主要是根据奶泡与牛奶量的不一样,这才是其重点。比起来,拿铁有更多的奶味。

玛奇朵咖啡

“MACCHIATO”在意大利文中是“斑点”、“标记”的意思,浓缩玛奇朵咖啡是指在浓缩咖啡上放上奶泡的咖啡,也被称为玛奇朵咖啡。通常玛奇朵咖啡是以一杯浓缩咖啡的量,加上一茶匙的牛奶或奶泡作为装饰,虽然味道与浓缩咖啡相似,但因为放上了奶泡,可以享受到更柔顺的口感。

维也纳咖啡

喝起来,维也纳咖啡有点像美式摩卡咖啡。其作法是在浓缩咖啡中加入热水,再放上鲜奶油的咖啡,也被称为马车伕咖啡。“Einspänner”的意思是“由一匹马拉的马车”,源自过去奥地利的马车伕,为了可以单手喝杯香甜的咖啡而研究出来的咖啡饮品,之后成为奥地利的代表性咖啡。建议的方式是不要搅拌咖啡,而是逐一享受奶油、咖啡、糖浆三者逐渐带来的层次口感。

摩卡咖啡

摩卡咖啡算是义式拿铁咖啡的变种,通常是三分之一的义式特浓咖啡加上三分之二的奶沫,最后再加入巧克力酱增添风味的咖啡(巧克力一般是巧克力糖浆)。而“白摩卡咖非”就是以白巧克力酱取代巧克力酱。比起来白巧克力酱比一般的巧克力酱更为顺口,苦味也较少。

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