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白肌银鱼:全身透明的高营养鱼类 价格30~40元一斤

时间:2017-09-25 09:30:20 编辑:超人

白肌银鱼是一种生活在近海的特殊的鱼类,白肌银鱼全身都是透明的,如果在水中不仔细观察的话是很难发现它的,关于白肌银鱼还有一个传说,就是白肌银鱼还曾帮助越王勾践攻下吴郡,当然这也仅仅只是一个传说而已,白肌银鱼还具有非常丰富的营养价值而且售价也便宜,已经成为人们日常生活必备美食。

白肌银鱼介绍:

白肌银鱼属于硬骨鱼纲、鲑形目、银鱼科动物,以浮游动物为食,亦吃小虾及幼鱼。平时生活在近海,生殖期溯河至咸淡水或淡水繁殖。分布于东海、南海。

白肌银鱼外形特征:

白肌银鱼体细长,头极平扁,吻尖长,呈三角形,下颌前端有l小肉突。除颌齿、腭齿外、有舌齿,各鳍均小,背鳍位臀鳍前上方,背、尾鳍间有一透明小脂鳍。体柔软无鳞,全身透明。平时生活在近海,生殖期溯河至咸淡水或淡水繁殖,以浮游动物为食,个体小、肉鲜美、富营养。

白肌银鱼传说:

相传在春秋时代,吴王夫差为了报杀父之仇,一门心思全投入在富国强兵上。经过几年发展,夫差终于领兵打败了越国,越王勾践连忙请将,又是送钱送粮,还送了一个美女西施给夫差。夫差终于被勾践的糖衣炮弹击中,放虎归山,放勾践回到了越国。此后,夫差每天与西施在太湖上泛舟划船,饮酒作乐,早就没有了当年作风,变成了一个奢侈浪费,好大喜功之人。他和西施在太湖上经常一整条船队随行着游玩,还喜欢把吃剩的鱼脍全部倒入湖中,太湖中的鱼儿吃了这些鱼脍之后,吸收了其中之精华,渐渐便产出了浑身透明,无骨无肠的白肌银鱼。

这边勾践回国之后,比当年夫差更苦,他睡稻草,吃苦胆,与士卒百姓同甘共苦,经过十年的发展和积蓄,终于使越国的国力提升了几个档次,便发兵攻打吴国了。越国的军队一路势如破竹,直接打到了吴国的首都吴郡,但吴郡的城池又高又广,城中又准备充分,越国的军队一直没有办法破城而入,士气越来越低,粮草也快用尽了。越王勾践无奈之下便欲退兵,就在这个关键时刻,太湖中的白肌银鱼出现了!

原来一个管理粮草的军官声称:太湖之中出现了大批的银色小鱼,可以作为军粮。越王勾践马上派人去湖中打捞,一下子,军粮的问题得以解决。而且有趣的是,士兵们吃了富含蛋白质和维生素的高营养白肌银鱼之后,士气大振,当晚便攻下了吴郡,吴王夫差自杀。他可能临死都没有想到,自己当年在太湖上用那些残汤剩饭养出来的白肌银鱼,竟然到最后帮助了自己的死敌。

白肌银鱼的营养价值:

白肌银鱼食用愈小愈佳,故明李时珍云:“大者四、五寸,身圆如筋,洁白如银,优重小者,爆干以货四方。”经测定,小银鱼所含的氨基酸丰富。目前已知每百克银鱼的赖氨酸含4820毫克,蛋氨酸2308毫克,苏氯酸3352毫克,异亮氯酸4176毫克,缬氯酸4396毫克,比带鱼、黄鱼等均高。

白肌银鱼作为药用,古医籍中多有记载,如《医林纂要》:“补肺清金,滋阴、补虚劳。”《食物本草》:“利水、润肺、止咳。”《随息居饮食谱》:“养胃阴,和经脉。”《中国食疗大典》:“补虚、健胃、益肺、利水。”

白肌银鱼多少钱一斤?

白肌银鱼的营养价值非常高,价格也不是特别贵,鲜活鱼大约在6~10元左右一斤,干鱼大约在30~40元左右一斤。而且白肌银鱼资源丰富,营养价值高,味道鲜美,可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工,其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外,成为近几年出口创汇的重要品种之一。

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